Пирог «Солнышко»
Этот необычный пирог - очень вкусный, насыщенный вкусом мака. Экзотическую нотку придают персики, а уж семечки в сливочно-медовой заливке ставят последнюю точку в неповторимом вкусе этого солнечного пирога!
Ингредиенты
- Мука 300 г
- Сахар 150г
- Разрыхлитель 2ч.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Молоко 130мл
- Масло сливочное 150г
- Мак 100 г
- Персики консервированные 1 банка
- Для заливки: мед 2 ст.л.
- Сахар 50 г
- Сливки 3ст.л.
- Масло сливочное 25г
- Семечки очищенные 150г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем сахар, ванильный сахар и перемешиваем.
Шаг 2 из 12
В другой емкости смешиваем молоко, растопленное сливочное масло, яйца.
Шаг 3 из 12
В сахарно-мучную смесь небольшими порциями добавляем сливочно-яичную массу и перемешиваем.
Шаг 4 из 12
А в конце добавляем мак и еще раз тщательно перемешиваем.
Шаг 5 из 12
Разъемную форму (диаметр 26 см) застилаем пергаментной бумагой и сверху выкладываем тесто, разравниваем и отправляем в духовку где-то на 25 минут при температуре 180 градусов. До легкого зарумянивания.
Шаг 6 из 12
Пока пирог запекается, мы отцеживаем персики и нарезаем их дольками.
Шаг 7 из 12
Затем приступаем к приготовлению заливки, для этого смешиваем мед, сливочное масло, сливки, сахар в ковшике, ставим на медленный огонь и нагреваем до растворения сахара, а потом добавляем семечки и увариваем.
Шаг 8 из 12
По прошествии 25 минут достаем пирог и как можно быстрее выкладываем по краю дольки персика внахлест,
Шаг 9 из 12
а в центр выкладываем заливку. И "Солнышко" опять отправляем в духовку на 20 минут, а готовность пирога проверяем деревянной палочкой.
Шаг 10 из 12
Даем остыть в форме.
Шаг 11 из 12
Вот и готов пирог-солнышко!
Готово!
Советую попробовать, не пожалеете!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!