Пирог с творожной прослойкой «Воздушный»
Рецепт пирога с творожной прослойкой, покрытого взбитым белковым кремом.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сливочное масло 100 гр.
- Яйца 4 шт.
- Сахар 1,5 ст.
- Мука 1 ст.
- Творог 200 гр.
- Сода 0,5 ч.л.
- Уксус 1 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Готовим тесто для основы пирога. Для этого полстакана сахара перемешиваем с 2 желтками.
Шаг 2 из 9
Добавляем соду, гашенную уксусом.
Шаг 3 из 9
Вмешиваем мягкое сливочное масло.
Шаг 4 из 9
Высыпаем муку и замешиваем тесто. Разъемную форму смазываем маргарином и выкладываем тесто, разравниваем руками, чтобы оно легло ровно. Запекаем на среднем огне до подрумянивания.
Шаг 5 из 9
Творог смешиваем с 2 желтками, потом добавляем полстакана сахара и вымешиваем до однородной массы.
Шаг 6 из 9
4 белка взбиваем с оставшимся сахаром (0,5 стакана) до устойчивых пиков.
Шаг 7 из 9
Когда тесто зарумянится, достаем и даем немного остыть. В это время как раз можно готовить творог. Творожную массу выкладываем на остывший корж.
Шаг 8 из 9
На творог с помощью кондитерского мешка или шприца наносим белковый крем.
Готово!
Ставим в духовку на 10-15 минут, до зарумянивания верхушек крема.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!