Пирог с луком - пореем
Удивительно нежный пирог получается! Я готовлю его как закусочный горячий пирог, очень хорош такой пирог с чаем.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто слоеное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Тесто слоеное 200 гр
- Лук-порей 500 гр
- Яйцо куриное 2 шт
- Сыр твердый 100 гр
- Специи 5 гр
- Орех мускатный 2 гр
- Зелень 10 гр
- Сливочное масло 20 гр
- Филе куриное 300 гр
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Лук- пореей нам понадобится свежий. Сыр твердый можно использовать любого сорта.
Шаг 2 из 8
Лук порей нарезаем мелко и обжариваем в сливочном масле до готовности. Добавляем соль и перец. Очень люблю добавлять в лук- порей мускатный орех. Я добавила и его.
Шаг 3 из 8
Куриное филе нарезаем мелко и обваливаем в смеси муки и соли. Обжариваем на растительном масле до румяной корочки.
Шаг 4 из 8
В форму для пирога выкладываем слоеное тесто и делаем на нем наколы вилкой, чтобы оно не поднималось во время выпечки.Отправляем форму в духовку на 20 минут и печем при температуре 170г С.
Шаг 5 из 8
Нарезаем зелень лука, петрушки и укропа. В миску выкладываем готовый лук- порей, добавляем зелень, вбиваем яйца. Хорошо перемешиваем начинку и пробуем на соль. при необходимости досаливаем.
Шаг 6 из 8
Достаем корж из духовки и на дно выкладываем кусочки куриного филе,теперь выкладываем на готовую начинку. Сверху натираем на терке твердый сыр и отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 г С, на 30 минут.
Шаг 7 из 8
Готовый пирог достаем из духовки и даем ему остыть минут 10.
Готово!
Нарезаем пирог на порционные куски и подаем к столу. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!