Ирландский пастуший пирог
Традиционное английское блюдо, в нашем обиходе этот пирог можно назвать картофельной запеканкой, однако независимо от названия получается очень вкусно.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Ирландская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина 300г
- Лечо 300 г
- Лук репчатый 1 шт
- Картофель 10 шт
- Сливочное масло 50 г
- Масло растительное 2 ст л
- Карри по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Паприка по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Шаг 2 из 11
Отвариваем картофель в соленой воде.
Шаг 3 из 11
Готовим начинку. Сначала сделаем фарш (можно взять готовый свиной фарш, но лучше сделать его самостоятельно).
Шаг 4 из 11
Обжариваем мясо на среднем огне с добавлением растительного масла.
Шаг 5 из 11
Затем кладем в фарш паприку, карри, черный перец и соль. Добавляем лечо, перемешиваем и тушим 10 минут. Если начинка получилась жидкой, добавьте ложку муки для загустения.
Шаг 6 из 11
В отварной картофель добавляем масло и превращаем все в пюре.
Шаг 7 из 11
Теперь кладем в пюре одно яйцо и все смешиваем.
Шаг 8 из 11
Дно формы смазываем маслом и кладем ½ картофеля, разравниваем.
Шаг 9 из 11
Теперь укладываем мясо.
Шаг 10 из 11
И снова картофель. Хорошо разравниваем и делаем дырочки с помощью вилки.
Отправляем запекаться в духовку до образования румяной корочки (это займет 30-40 минут).
Отправляем запекаться в духовку до образования румяной корочки (это займет 30-40 минут).
Готово!
Пастуший пирог готов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!