Песочная галета с белой сливой
Традиционно выпекала галету с темной сливой. В это раз решила испробовать испечь с белой, получилось ничуть не хуже. У кого есть возможность, попробуйте.
Ингредиенты
- Мука 300 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль щепотка
- Сахар 50 гр
- Сливочное масло 180 гр
- Слива по вкусу
- Сахарная пудра 1 ст.л.
- Крахмал 1 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Тесто для галеты месить долго не рекомендуется, иначе после выпечки оно может быть жестким. Масло растереть с сахаром, солью и просеянной мукой до состояния крошки.
Шаг 2 из 5
Добавить яйцо. Замесить тесто. Если тесто будет жидкое, добавить муки. Если не будет скатываться в шар, добавить немного холодной воды. Тесто убрать в холод минут на 20. Тем временем подготовить сливу – разрезать на половинки и удалить косточку.
Шаг 3 из 5
Тесто раскатать в круг (на бумаге для выпечки), на середину выложить сливу. Присыпать крахмалом и сахаром по вкусу.
Шаг 4 из 5
Подогнуть края, прижимая тесто складками.
Готово!
Выпекать галету в горячей духовке при температуре 180ºС до золотой корочки. По готовности дать остыть и присыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!