Американский сырный пирог
Помните очень популярный американский сериал конца 90-х и начала 2000-х годов "Друзья"? Именно там двое из шести главных героев - Рейчел и Чендлер - со страшным аппетитом дважды уплетали сырные пироги: один - который украли из-под двери соседки, а второй - который купили взамен, когда их замучила-таки совесть. Вот и попробуем приготовить это лакомство, толкающее людей на такие "жуткие" преступления!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука 190 гр.
- Сливочное масло 90 гр.
- Вода 4 ст.л.
- Соль щепотка
- Сыр российский 250 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Молоко 100 мл
- Сливки 100 мл
- Перец красный жгучий щепотка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Соединяем и перемешиваем муку с солью.
Шаг 2 из 8
К муке добавляем размягчённое, доведённое до комнатной температуры масло и холодную воду. Вымешиваем тесто.
Шаг 3 из 8
В форму (у меня она имеет диаметр в 18-20 см) выкладываем тесто и распределяем его так, чтобы он формировало дно и борты пирога высотой в 3-4 см. Отправляем форму с тестом в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут.
Шаг 4 из 8
Тем временем соединяем молоко, сливки и яйца. Взбиваем их венчиком.
Шаг 5 из 8
Измельчаем сыр на тёрке.
Шаг 6 из 8
Когда тесто пропечётся в духовке 15 минут, извлекаем форму. Выкладываем на тесто сыр и посыпаем красным молотым перцем. По желанию можно добавить любимые приправы.
Шаг 7 из 8
Заливаем тонкой струйкой молочно-яичную смесь поверх сыра.
Готово!
Отправляем пирог в духовку запекаться при той же температуре в течение 25 минут. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!