Закусочный пирог с помидорами и брынзой
Сочный, немного солоноватый закусочный пирог с помидорами и брынзой, запеченный в духовке. Он прекрасно подойдет для легкого ужина, перекуса или для завтрака.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сливочное масло 100 гр.
- Сметана 200 гр.
- Мука 200 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Брынза 250 гр.
- Помидор 250 гр.
- Соль 2/3 ч.л.
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 12
Смешать в миске 50 гр. сметаны, мягкое сливочное масло и соль (1/3 ч.л.).
Шаг 3 из 12
Добавить просеянную муку и вымесить мягкое тесто. Скатать его в шар.
Шаг 4 из 12
Тесто выложить в разъемную форму для выпечки (26 см) и аккуратно распределить по дну и бокам. Сделать бортики около 1,5-2 см высотой. Поставить форму в холодильник на 30 минут.
Шаг 5 из 12
Брынзу порезать квадратиками около 0,5 см толщиной.
Шаг 6 из 12
Также порезать кружками помидоры (0,5 см).
Шаг 7 из 12
Подготовить заливку. Разбить в миску яйца, добавить остальную (150 гр.) сметану, 1/3 ч.л. соли и перец.
Шаг 8 из 12
Взбить миксером.
Шаг 9 из 12
На тесто выложить по очереди вкруговую помидоры и брынзу.
Шаг 10 из 12
Сверху залить заливкой.
Шаг 11 из 12
Поставить в разогретую до 180 град. духовку. Запекать около 50 минут до золотистого цвета.
Готово!
Подавать в теплом виде. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!