Пирог «Шишки на снегу»
Рецепт - пирог или торт "Шишки на снегу" пригодится на Новогодние праздники. Я здесь использовала варенье из сосновых шишек и для украшения - шишки в сиропе. Сметана обязательно - домашняя, магазинная не загустеет.
Ингредиенты
- Мука 6-7 ст.лож
- Сливочное масло 120 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 4 ст.лож.
- Сметана 3 ст лож.
- Сахар 2 ст.лож.
- Сыр твердый 50 гр.
- Молоко 1 стакан.
- Орех мускатный щепотка
- Сироп ягодный 2 ст.лож.
- Варенье 2 ст.лож.
- Шишки сосновые по желанию
- Сливочное масло 1-2 ст.лож
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 14
Приготовить тесто. Перебить яйца, сахар и сливочное масло.
Шаг 2 из 14
Добавляем частями муку и щепотку мускатного ореха. Тесто не замешивать руками на столе, все готовим в миске миксером, то есть, тесто должно быть не жидким и не тугим.
Шаг 3 из 14
Тесто выложить на пергамент ложкой и придать форму прямоугольника.
Шаг 4 из 14
Выпекать при температуре 200 градусов минут 15.
Шаг 5 из 14
Пока тесто теплое, его нужно сразу нарезать на три части.
Шаг 6 из 14
Для крема подогреть молоко и высыпать натертый сыр, довести до кипения (сыр должен разойтись в молоке и загустеть).
Шаг 7 из 14
Добавить сироп и варенье. Перемешать.
Шаг 8 из 14
Добавить столовую ложку или две сливочного масла, перемешать.
Шаг 9 из 14
На остывший корж выложить крем из варенья.
Шаг 10 из 14
Накрыть вторым коржом и смазать кремом. Выложить третий корж.
Шаг 11 из 14
Приготовить сметанный крем. сметану перебить миксером с сахаром.
Шаг 12 из 14
До кремового состояния.
Шаг 13 из 14
Смазать пирог кремом со всех сторон.
Готово!
Украсить по желанию и на свой вкус.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!