Соус основной по португальски
Такой рецепт соуса привезла из Португалии моя невестка.Его готовят в кафе, ресторанах.С ним можно запекать пастицио.Разнообразить его можно сыром, который натирается и добавляется в соус в конце приготовления.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Португальская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Масло сливочное 100г
- Лук 1шт.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Мука 1дес. лож.
- Крахмал 1дес. лож.
- Молоко 1л
- Мускатный орех щепотка
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 7
Масло растопить на сковороде.
Шаг 2 из 7
Лук и чеснок порезать и слегка припустить на масле.
Шаг 3 из 7
Отмерять муку и крахмал
Шаг 4 из 7
Лук и морковь слега охладить и спюрировать блендером и отправить обратно на сковороду
Шаг 5 из 7
Прогреть.
Шаг 6 из 7
Вливать тонкой струйкой молоко всё время помешивая.Варить до загустения.Заправить по вкусу.
Готово!
По желанию можно добавить тёртый твёрдый сыр.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!