Сметанный пирог с персиками
Сметана - это не только прекрасный и вкусный молочный продукт для заправки супов или салатов, но так же и очень хорошая основа для теста в сладкой выпечке. Сочетание сметаны с содой в тесте позволяет последнему без труда стать пышным при запекании, но сохранить достаточную плотность.
Ингредиенты
- Персики 2 шт.
- Мука 1 ст.
- Сахар 2/3 ст.
- Сметана 30% жирности 180 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сода 1/3 ч.л.
- Корица 1/3 ч.л.
- Сливочное масло для формы
- Мука для формы
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Включаем нагрев духовки до 170 градусов. Яйца соединяем с сахаром и взбиваем венчиком до пышной пены.
Шаг 2 из 6
Просеиваем к яично-сахарной смеси муку и вымешиваем всё ложкой.
Шаг 3 из 6
Добавляем в тесто сметану, корицу и соду. Снова перемешиваем до однородности.
Шаг 4 из 6
Персики моем, освобождаем от косточек и нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 5 из 6
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем в неё тесто, распределяем его равномерно по всей форме. После выкладываем на тесто кусочки персиков, утапливая их в него. Отправляем форму с пирогом в духовку на 40-45 минут.
Готово!
Готовому пирогу даём немного остыть, после чего извлекаем его из формы на тарелку, присыпаем сахарной пудрой по желанию и подаем с любимыми горячими напитками либо с молоком. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!