Открытый пирог со щавелем и творогом
Открытый пирог с начинкой из жареного лука, щавеля и творога. Собственно - это большая пышная лепешка с вкусной начинкой. Творог можно заменить на сыр "Фета".
Ингредиенты
- Мука 2,5 стакан
- Вода 3/4 стакан
- Сметана 2 ст.лож.
- Дрожжи сухие 1,5 чай.ло
- Соль 0,5 чай.ло
- Масло оливковое 3 ст.лож.
- Лук красный 1 шт.
- Щавель 15 шт.
- Майоран сушеный щепотка
- Чеснок 2 шт.
- Творог 3 ст лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Сначала тесто. Смешать воду со сметаной. Добавить дрожжи, муку, соль и оливковое масло.
Шаг 2 из 10
Замесить тесто, выложить в миску, накрыть пленкой и оставить на 30-40 минут.
Шаг 3 из 10
А тем временем приготовим начинку. Минут 30-40 на минимальном огне тушим лук до прозрачности.
Шаг 4 из 10
Сковороду с луком снять с плиты и высыпать щавель, посолить и поперчить. Перемешать. Щавель сразу начнет уменьшаться в размере и менять цвет.
Шаг 5 из 10
Теперь приготовим ароматное масло для смазки пирога. пару ложек оливкового масла смешать с сухим или свежим майораном. На мелкую терку чеснок, соль по вкусу. Перемешать.
Шаг 6 из 10
Тесту придать любую форму - раскатать, но не тонко. 0,5-0,7 толщиной. Из заданного количества теста выходит два пирога. Выложить на противень, смазать ароматным маслом.
Шаг 7 из 10
Выложить начинку из лука и щавеля.
Шаг 8 из 10
Творог предварительно посолить, поперчить, добавить ложку оливкового масла и перемешать. По желанию можно добавить перец чили. Разбросать шарики творога по пирогу.
Шаг 9 из 10
Запекаем в духовке при температуре 220 гр. минут 10-5. Как только края зарумянились - вынимаем.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!