Манные кексы с сабайоном
Очень вкусные кексы к чаю.Сабайон готовила по рецепту Миры.
Ингредиенты
- Мука 1 стакан
- Манная крупа 1 стакан
- Сахар(+ 2 ст.л. в сабайон) 1 стакан
- Яйца 2 шт
- Кефир 200 мл
- Маргарин 100 г
- Сода погашенная 0.5 ч.л.
- Коньяк(2 ст.л. в кексы,2 ст. л. в сабайон) 4 ст.л.
- Яичный желток(для сабайона) 2 шт
- Лимон(цедра) 1 шт
- Лимонный сок 0.5 лимона
- Ванилин 1 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Смешать яйца с сахаром,добавить манку,влить кефир и оставить для набухания крупы на 30-40 минут.
Шаг 2 из 5
Добавить муку,гашенную соду,растопленный и охлаждённый маргарин,хорошо перемешать и добавить вишню и коньяк.
Шаг 3 из 5
Тесто будет по консистенции жидкой сметаны.Разложить его по формочкам.
Шаг 4 из 5
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 40-45 минут.Готовность проверить лучиной.
Готово!
Для сабайона желтки хорошо взбить с сахаром, добавить цедру и сок лимона, ванилин, влить коньяк и поставить миску на водяную баню. Все время взбивать миксером на малой скорости до загустения(я взбивала венчиком из-за отсутствия миксера), снять с огня.
Покрыть кексы тёплым сабайоном.
Приятного чаепития!!!
Покрыть кексы тёплым сабайоном.
Приятного чаепития!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!