Вареники с картошкой и луком на заварном тесте
Вареники – это украинское национальное блюдо, которое едят и любят все. Вареники с картошкой и жареным луком — один из моих самых любимых видов вареников. Ароматные, смазанные постным маслом, пересыпанные золотистым лучком, с пылу с жару в большой общей миске — настоящий праздник на столе!
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука 500 г
- Вода 350 мл
- Масло растительное 5 ст. л.
- Соль 0,5 ст. л.
- Картофельное пюре 0,5 кг
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
У нас готовое картофельное пюре с жареным луком.
Шаг 2 из 12
Для теста нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 3 из 12
Муку перемешиваем с солью и просеиваем.
Шаг 4 из 12
В муку вливаем масло и перемешиваем.
Шаг 5 из 12
Должны образоваться мелкие комочки.
Шаг 6 из 12
ДВоду доводим до кипения и вливаем кипяток в муку и быстро замешиваем вилкой. Домешиваем рукой.
Шаг 7 из 12
Тесто готово! Накрываем его полотенцем и оставляем на 30 минут отдохнуть.
Шаг 8 из 12
Тесто раскатываем валиком и нарезаем на кусочки, которые раскатываем.
Шаг 9 из 12
На лепёшки накладываем фарш.
Шаг 10 из 12
Лепим вареники.
Шаг 11 из 12
Вареники готовы, отвариваем в кипящей воде 2-3 минуты до готовности.
Готово!
Подаём со шкварками и сметаной. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!