«Ошеломительный» пирог
Это пирог с действительно ошеломительной начинкой, очень вкусная. Рецепт взяла у Нины (Niksya), немного изменила под себя. Форма готового изделия предполагалась несколько иная, но на вкус это не повлияло. Пирог порадовал.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель отварной (в мундире)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Теплый картофельный отвар 125 мл
- Теплое молоко 125 мл
- Сухие дрожжи 11 г
- Растительное масло 50 мл
- Мука 500 г
- Сахар 1 ст.л. без горки
- 2 банки консервированного тунца (по 185 г каждая, в масл
- Луковица репчатая 1 шт
- Майонез 100 г
- Сыр, натертого на крупной терке 100 г
- Перец свежемолотый
- Лук-резанец для украшения
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Сперва я приготовила начинку, мне хотелось, чтобы лук промариновался слегка. Тунец вынула из банки, предварительно слив масло, размяла вилкой.Добавила мелконарезанный лучок.Добавить сыр, майонез, перец - перемешать. Начинку поставила в холодильник.
Шаг 2 из 7
Муку просеять.В теплый картофельный отвар положить сахар.
Соединить отвар с теплым молоком, добавить дрожжи. Оставить на 10 минут.В муку влить молоко с дрожжами, перемешать.
Соединить отвар с теплым молоком, добавить дрожжи. Оставить на 10 минут.В муку влить молоко с дрожжами, перемешать.
Шаг 3 из 7
В конце добавить масло растительное и еще раз хорошо вымесить. Тесто получилось средней плотности, к рукам совсем не липнет.Оставить в теплом месте, накрыв полотенцем на 40-50 минут.
Шаг 4 из 7
Форму для выпечки я застелила пергаментной бумагой, смазала маслом. Тесто раскатать, "выстелить" им форму. "Свисающие" края срезать. Выложить начинку.
Шаг 5 из 7
Начинку нужно выкладывать по краю. Завернуть края теста, серединку разрезать на 8 "лепестков", загнуть их от центра к краю.
Шаг 6 из 7
Из остатков теста выдавить рыбок.Выложить их на пирог.Смазать пирог желтком с 1 ч.л. воды. Духовку разогреть до 200 гр, поставить пирог и печь 25-30 минут.
Готово!
Начинка не растекается.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!