Пирог с творогом и брокколи
Яркий и вкусный пирог не останется без внимания на праздничном столе или просто за ужином. Ароматный, сытный, с семечками подсолнечника, которые можно заменить кедровыми орешками для большего аромата. Конечно же, в сезон используйте только свежую капусту, а когда на полках супермаркетов с овощами не густо, подойдет и замороженная. Но после варки обязательно обдайте капусту ледяной водой, чтобы сохранить цвет. Пробуйте пирог и пишите свои впечатления!
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 250 г
- Сливочное масло 125 г
- Соль 1-2 щепотк
- Вода 40 мл
- Творог 350 г
- Брокколи 400 г
- Сметана 2 ст.л
- Сливки 20% 150 мл
- Яйцо куриное 3 шт
- Перец болгарский 0,5 шт
- Чеснок 1-2 зубчик
- Розмарин по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Семечки по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 9
Продукты.
Шаг 2 из 9
Соедините холодное сливочное масло с солью, мукой. Перетрите в крошку. Добавьте воду и замесите тесто.
Шаг 3 из 9
Готовое тесто заверните в пакет и отправьте в холодильник на 30 минут.
Шаг 4 из 9
Пока тесто в холодильнике, приготовьте специи: измельчите максимально чеснок, в ступке растолките перец или смесь перцев, розмарин. Отварите брокколи в соленой воде в течение 5 минут, откиньте на дуршлаг.
Шаг 5 из 9
Подготовьте творожную заливку для пирога: соедините творог с яйцами, сметаной, сливками, солью и специями. Смешайте.
Шаг 6 из 9
Форму застелите пергаментом, тесто раскатайте и уложите в форму, формируя высокие бортики. Распределите брокколи, болгарский перец, посыпьте семечками или орешками.
Шаг 7 из 9
Залейте творожно-сливочной заливкой овощи и отправьте пирог в горячую духовку на 30-35 минут. Температура - 180 градусов.
Шаг 8 из 9
За 5-10 минут до конца выпекания посыпьте пирог семечками, орешками или кунжутом.
Готово!
Готовый пирог остудите. Порежьте кусочками и пробуйте!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!