Открытый пицца-пирог на сковороде
Это и не пицца, и не пирог в нашем понимании. Это что-то между открытым пирогом и пиццей. Или пицца на русский лад.))) Нашла рецепт давно но сегодня решилась приготовить. Нормы теста хватает на 2 основы размером 23 см в радиусе. Одну можно испечь по рецепту а из второй приготовить отличную лепёшку к чаю.
Ингредиенты
- Мука 300 г
- Вода 150 мл
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 2 щепот.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Дрожжи сухие быстродействующие 0,5 ч. л.
- Сосиски 2 шт.
- Помидоры черри 5 шт.
- Лук красный 0,5 шт.
- Шампиньоны 3 шт.
- Соус томатный 3 ст. л.
- Сыр твердый 20 г
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 17
Для теста нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 17
Добавляем дрожжи и перемешиваем.
Шаг 3 из 17
Добавляем соль, сахар и воду, перемешиваем вилкой.
Шаг 4 из 17
В конце добавляем растительное масло.
Шаг 5 из 17
Замешиваем тесто прикрываем полотенцем и ставим в тёплое место.
Шаг 6 из 17
Пока тесто подходит подготовим начинку. Помидоры нарезаем кружочками.
Шаг 7 из 17
Лук нарезаем перьями.
Шаг 8 из 17
Грибы вдоль пластинами.
Шаг 9 из 17
Сосиски кружочками.
Шаг 10 из 17
Отрезаем половину теста и раскатываем его по диаметру сковороды . Это приблизительно 23 см. Сковороду смзываем слегка маслом, разогреваем и выкладываем тесто.
Шаг 11 из 17
Жарим с одной стороны и переворачиваем.
Шаг 12 из 17
Быстро смазываем томатным соусом и посыпаем луком.
Шаг 13 из 17
Сверху выкладываем грибы и сосиски.
Шаг 14 из 17
Следующий слой кружочки помидоров.
Шаг 15 из 17
Отправляем в духовку, огонь минимальный, зарываем крышкой. Готовность определяем открыв крышку и приподнять за краешек. Если снизу запеклась, значит готова. Вынимаем, посыпаем зеленью и сыром.
Шаг 16 из 17
Так выглядит в разрезе.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!