Шоколадный кекс Ягодка
Нежный, ароматный и влажный кекс "Ягодка" на молоке и растительном масле. Растительное масло выбирайте без специфического запаха и вкуса, рафинированное. Или же можно заменить его на сливочное растопленное масло. В кекс идет два вида ягод, ягоды выбирайте на свой вкус, я добавила красную и черную смородину. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Молоко 100 мл.
- Масло растительное 50 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 90 г.
- Смородина черная 40 г.
- Смородина красная 30 г.
- Какао-порошок 1 ст. л.
- Мука пшеничная 130 г.
- Сода гашеная уксусом 0.5 ч.л.
- Сахар ванильный 10 г.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены. Для этого воспользуйтесь миксером.
Шаг 2 из 6
К яичной массе добавить растительное масло, молоко, какао-порошок, просеянную пшеничную муку и соду гашеную уксусом. Дать постоять минут 10. Пока займемся ягодами.
Шаг 3 из 6
Вымыть красную и черную смородину, выложить в сито, чтобы стекла вода, либо обсушить бумажным полотенцем.
Шаг 4 из 6
Добавить ягоды в тесто, аккуратно перемешать, чтобы не подавить.
Шаг 5 из 6
Форму смазать растительным маслом, дно я всегда застилаю пекарской бумагой (вырезаю по форме), лучше конечно воспользоваться силиконовой формой. Выложить тесто и отправить в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Выпекать до готовности, готовность проверять зубочисткой (лучше по центру).
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!