Перевернутый пирог с абрикосами
Этот пирог поистине восхитительный, имеет необычный вкус и аромат, а делается он - проще некуда!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сливочное масло 200 г
- Сахар 1,5 ст.
- Мука 300 г
- Кефир (йогурт) 3/4 ст.
- Абрикосы 6 шт.
- Сода 1/4 ч.л.
- Разрыхлитель теста 1,5 ч.л.
- Ванилин по вкусу
- Соль 1/2 ч.л.
- Лимон (сок и цедра) 1/4 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Приготовить фрукты для пирога. Абрикосы помыть, разделить на половинки, вынув косточки. Цедру лимона измельчить.
Шаг 2 из 7
Сначала будем готовить глазурь. Для этого нужно смешать 100 г сливочного масла с 1 ст. сахара, ванилью, соком и цедрой лимона. Варить, помешивая, на среднем огне 5 минут, пока глазурь не закипит.
Шаг 3 из 7
Глазурь вылить в форму, уложить дольки абрикосов.
Шаг 4 из 7
Для теста взбить добела 100 г сливочного масла с 2/3 ст. сахара, добавить яйца и ванилин, взбивать еще 3 минуты.
Шаг 5 из 7
Добавить смешанную с солью, содой и разрыхлителем муку попеременно с кефиром и перемешать ложкой.
Шаг 6 из 7
Тесто должно быть густым, как сметана. Вылить тесто на абрикосы. Выпекать пирог 30-35 минут (иногда до 45 мин в зависимости от формы) при температуре 180 градусов.
Готово!
Выложить готовый пирог на тарелку вверх дном. Вкусно, правда?
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!