Сырно-шпинатный киш с томатами черри
Аппетитный, яркий, вегетарианский киш!
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Пшеничная мука 250 г
- Яйца 5 шт
- Сливочное масло 125 г + 1 ст л
- Репчатый лук 1 головка
- Замороженный шпинат 900 г
- Панировочные сухари 2 ст л
- Черри 250 г
- Молоко 200 мл
- Сметана 200 г
- Сыр (у меня "Российский") 100 г
- Моцарелла 125 г
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления теста смешать 250 г муки с 1 ч л соли. Добавить 125 г сливочного масла и перетереть в крошку.
Шаг 2 из 11
Добавить 1 яйцо и 2-3 ст л воды. Замесить тесто. Скатать в шар, укрыть пищевой плёнкой и убрать на 30 минут в холодильник.
Шаг 3 из 11
Очистить и порезать кубиками репчатый лук. В сковороде растопить 1 ст л сливочного масла, припустить на нём лук.
Шаг 4 из 11
Добавить 100 мл воды и шпинат. Довести до кипения, накрыть крышкой и потушить 15 минут, периодически помешивая. Открыть крышку и выпарить жидкость. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом.
Шаг 5 из 11
Разъёмную формы смазать маслом (у меня диаметром 26 см). На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в круг диаметром примерно 30 см. Выложить в форму.
Основание будущего пирога проколоть вилкой и посыпать панировочными сухарями.
Основание будущего пирога проколоть вилкой и посыпать панировочными сухарями.
Шаг 6 из 11
Шпинат распределить по тесту. Черри вымыть, обсушить и разложить на шпинате.
Шаг 7 из 11
Молоко взбить со сметаной и яйцами.
Шаг 8 из 11
Сыр натереть на тёрке. Смешать его со сметанно-яичной заливкой. Приправить солью, перцем.
Шаг 9 из 11
Получившуюся смесь распределить по овощам. Моцареллу нарезать кружочками и распределить по кишу.
Шаг 10 из 11
Выпекать при 200С 40-45 минут.
Готово!
ПРиятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!