Луковый пирог «Чиполлино»

Melting_ice93

1-11-2012, 19:42

0 голосов

Вкусный и нежный луковый пирог, который просто тает во рту

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Маргарин
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 11

Готовим тесто для лукового пирога.
Маргарин натереть на крупной тёрке, добавить сметану, соду, соль.

Шаг 2 из 11

Затем добавить муку и замесить эластичное тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Тесто разделить на 2 равные части, накрыть полотенцем и убрать в холодильник на 1 час.

Шаг 3 из 11

Теперь займёмся начинкой пирога.
Лук мелко нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.

Шаг 4 из 11

Пока жарится лук, сырки натереть на крупной тёрке.

Шаг 5 из 11

Ветчину нарезать средними кубиками, добавить к луку. Всё остудить, добавить натёртый сыр и сырые яйца, перемешать

Шаг 6 из 11

Достать 1 часть теста из холодильника и раскатать по размеру противня. Тесто наколоть вилкой во избежание нежелательного вздутия и пузырей.

Шаг 7 из 11

Выложить получившуюся начинку.

Шаг 8 из 11

Достать 2-ю часть теста и раскатать. Покрыть им луковый пирог, края защипнуть.

Шаг 9 из 11

Из оставшегося теста (если такое имеется) можно сделать украшения в виде листиков или того, что позволит ваша фантазия. Смазать всё белком.

Шаг 10 из 11

Разогреть духовку до 180 градусов и поставить пирог на 20-30 минут до подрумянивания корочки. Через 30 минут - пирог готов!

Готово!

Можно наслаждаться вкусным луковым пирогом. Никто из ваших домашних или гостей сразу не догадается, что он с луком. Уж очень нежный он получается!

Комментарии 1

АлександрД

ерунда , а не чиполино
Делаем начинку:
лук порезать полукольцами (можно чуть мельче),
обжарить это все на сливочном масле
до cлегка золотистого цвета, посолить,
Не жалейте лук и сливочное масло. Вкус получается бесподобный
А то что то Чиполлино из сыра с колбасой - уж очень подозрителен
Да. И не используйте маргарин. Только натуральные продукты. :)))

16 ноября 2012 17:19