Пирог с мясом по-осетински
Вкусный, сочный пирог из тонкого теста и мясного фарша.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Кавказская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйца 1шт
- Молоко (вода) 1ст
- Сода щепотка
- Фарш мясной (преимущественно говядина) 300-350гр
- Лук репчатый 1шт
- Чеснок 2-3зуб
- Бульон (вода) 100мл
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
В муку добавляем соду, просеиваем, в центре делаем углубление.
Шаг 2 из 6
Молоко (воду) взбиваем с яйцом и солью, вливаем в муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто на 30 минут.
Шаг 3 из 6
К фаршу добавляем соль, перец, нарезанный лук, измельченный чеснок, вливаем бульон (воду) хорошо перемешиваем.
Шаг 4 из 6
Из теста раскатываем 2 лепешки (одну - толщиной 0,5-0,7см, другую - 0,3-0,4см), на дно формы укладываем лепешку потолще, на нее фарш.
Шаг 5 из 6
Сверху накрываем другой лепешкой (предварительно делаем на ней надрезы ножом), хорошо залепливаем края, смазываем тесто взбитым яйцом.
Готово!
Пирог выпекаем 40-50 минут при 200 градусах.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!