Торт из малины с творожной начинкой
Долго думала как назвать этот толи торт толи малиновый чизкейк, он совмешает в себе и то и другое. Мне очень понравилась такая идея. Вкусно. Он получился в меру сладкий с легкой кислинкой малины.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо куриное 4 шт.
- Мука 200 гр.
- Сахар 150 гр.
- Разрыхлитель теста 5 гр.
- Напиток какао 30 гр.
- Творог 500 гр.
- Малина 200 гр.
- Сметана 15% жирности 100 гр.
- Сахарная пудра 25 гр.
- Желатин 10 гр.
- Вода 4 ст.л.
- Молоко сгущенное 100 мл.
- Сливочное масло 100 гр.
- Шоколадный батончик 1 шт.
- Какао-порошок 25 гр.
- Орехи грецкие 20 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 17
Для начала подготовить нужные ингредиенты для приготовления коржа.
Шаг 2 из 17
Соединить яйца с сахаром, взбить. Далее добавить муку и разрыхлитель теста. Снова перемешать до однородной массы.
Шаг 3 из 17
Далее добавить какао несквик в тесто. Перемешать.
Шаг 4 из 17
Вылить тесто в застеленную пергаментом форму, отправить в духовку на 30 минут.
Шаг 5 из 17
Для приготовления творожно - ягодной прослойки нам понадобиться соединить малину с творогом.
Шаг 6 из 17
Далее добавить сахарную пудру и сметану. Хорошо взбить блендером до однородной массы.
Шаг 7 из 17
Желатин который я предварительно замочила в воде растворить на водяной бане.
Шаг 8 из 17
Ввести желатин в творожную массу. Перемешать.
Шаг 9 из 17
Для масляного крема нам понадобиться соединить сгущенное молоко с маслом.
Шаг 10 из 17
Добавить какао - порошок. Перемешать до однородной массы миксером.
Шаг 11 из 17
Остывший корж разрезать на две части и одну часть положить в форму.
Шаг 12 из 17
Далее выложить творожную массу. Отправить на час в холодильник для застывания.
Шаг 13 из 17
Пока застывает творожная прослойка нарезать остаток коржа кубиками.
Шаг 14 из 17
Далее соединить его с масляным кремом, добавить рубленные грецкие орехи.
Шаг 15 из 17
Добавить малину, перемешать.
Шаг 16 из 17
По истечению часа выложить начинку начинку с масляным кремом на творожную массу.
Готово!
Украсить торт малиной и посыпать тертым шоколадным батончиком. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!