Пирог с яблоками, маком и грецкими орехами
Очень вкусный и нежный, ароматный пирог.
Ингредиенты
- Яблоки 5 шт.
- Мука 250 г.
- Сливочное масло 125 г.
- Грецкие орехи 120 г.
- Сахар 70 г.
- Изюм 60 г.
- Желток 1 шт.
- Лимонная цедра с 2 - х лимонов
- Мак 3 ст. л.
- Бренди 3 ст.л.
- Молоко 3 ст.л.
- Корица 1 ч. л.
- Имбирь 0.5 ч. л.
- Кардомон 4 зернышка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Масло, 2 ст. ложки молока, 1 ст. ложку бренди, сахар, цедру 1 лимона взбить миксером,добавить муку и взбить до образования крошки,затем руками сформировать из теста шар.
Шаг 2 из 8
Взять 2/3 теста и разравнивая руками его по форме так,чтобы получились бортики до середины формы.
Шаг 3 из 8
Взять еще лист бумаги для выпечки и остальную часть теста распределить по нем чуть больше окружности формы для пирога,форму и лист с тестом поставить в холодильник,духовку включить и разогреть до 200гр
Шаг 4 из 8
Делаем начинку,натираем яблоки на крупной терке,грецкие орехи измельчаем и добавляем к яблокам,добавить мак, оставшееся бренди и перемешать.
Шаг 5 из 8
Добавить к яблокам имбирь, оставшуюся цедру, изюм,молотый кардомон
Шаг 6 из 8
Выложить начинку в форму с охлажденным тестом, хорошенько утрамбовать, а затем прикрыть пластом из теста, защипнув края.
Шаг 7 из 8
Желток смешать с 1 ст. ложкой молока и смазать пирог. В центре сделать ножом крестообразный надрез, чтобы выходил пар, и поставить пирог в разогретую духовку на 25−30 минут. Дать готовому пирогу слегка остыть и затем достать из формы.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!