Пирог дрожжевой с капустой и лесными грибами
Пирог с капустой и грибами из дрожжевого теста относится к русской кухне, такие пироги наверняка готовили еще ваши бабушки. Когда этот пирог печётся в духовке, то аромат его разносится по всему дому, и у всех сразу появляется праздничное настроение.
Ингредиенты
- Мука 550 г
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 0,5 ч. л.
- Маргарин 100 г
- Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч. л.
- Молоко 300 мл
- Капуста белокочанная 800 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Грибы замороженные 400 г
- Морковь 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 14
Для приготовления теста для пирога, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 14
Тесто замесим в хлебопечке. Отправим в неё жидкие продукты, это молоко и яйца.
Шаг 3 из 14
Затем мука, дрожжи, соль, сахар. После сигнала добавим маргарин. Пока тесто замешивается, приготовим начинку.
Шаг 4 из 14
Для приготовления начинки в пирог, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 5 из 14
Лук нарезаем, а морковь натираем и отправляем пассероваться на масле.
Шаг 6 из 14
Грибы размораживаем.
Шаг 7 из 14
Лук и морковь пассеруем, когда они станут мягкими, добавим грибы и продолжим пассеровать вместе.
Шаг 8 из 14
За это время тесто готово. Оно готово, лёгкое, нежное воздушное.
Шаг 9 из 14
Дно формы застилаем бумагой для выпечки. Диаметр формы 28 см. Тесто делим на 2 части, одну раскатываем и переносим в форму, делаем бортики.
Шаг 10 из 14
Заполняем форму начинкой.
Шаг 11 из 14
Раскатываем вторую половину теста, накрываем начинку. Делаем бортики. Внутри делаем дырочку, для выхода пара.
Шаг 12 из 14
Выпекаем при температуре 200* в заранее разогретой духовке 25-30 минут.Охлаждаем на решётке, прикрыв полотенцем.
Шаг 13 из 14
Пирог готов!
Готово!
Мягкий и нежный!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!