Пудинг с яблоками тоффи
Предлагаю приготовить вкусный и необычный пирог-пудинг.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Английская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мука 220 гр
- Масло слив. 150 гр
- Яйца 1 шт
- Желток яичный 1 шт
- Сахарная пудра 1 ч.л.
- Вода холодная 0,5 ч.л.
- Яблоки 750 гр
- Чай черный 125 мл
- Сода 1 ч.л.
- Сахар коричневый 140 гр
- Разрыхлитель 0,5 ч.л.
- Ванилин 1 гр
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
2. Яблоки помыть, очистить от кожицы и нарезать дольками
Шаг 2 из 11
1. Заварить крепкий черный чай
Шаг 3 из 11
3. Яблоки сложить в кастрюлю, залить чаем, добавить соду. Поставить на огонь, довести до кипения
Шаг 4 из 11
4. Варить примерно 10 минут. Яблочная масса будет сильно пениться, нужно быть аккуратным.
Шаг 5 из 11
5. Как только яблочная масса разварится, снять с огня, добавить коричневый сахар
Шаг 6 из 11
7. Затем в яблочную массу добавить 90 гр сливочного масла, яйцо, разрыхлитель, ванилин и 90 гр муки
Шаг 7 из 11
8. Хорошо перемешать до однородности
Шаг 8 из 11
9. Замесить тесто из 130 гр муки, яичного желтка, холодной воды, сахарной пудры и 60 гр слив. масла
Шаг 9 из 11
10. Тесто убрать в холод минут на 30. Затем руками распределить по форме. Я брала стеклянную, предварительно выстелив ее бумагой для выпечки
Шаг 10 из 11
На тесто аккуратно выложить яблочную начинку. Выпекать при t-180* до готовности (у меня ушло минут 40). По готовности хорошо остудить. Я пекла пудинг вечером, ночью он "отдыхал" на балконе
Готово!
Приятного чаепития с очень вкусным яблочным пирогом-пудингом!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!