Пирог с мясом на картофельном тесте
Пирог с мясным фаршем и луком. Готовится пирог на картофельном дрожжевом тесте. Принцип приготовления взят у пирога турецкой кухни - "Бурек". Для этого пирога можно использовать готовое слоеное тесто. Фарш - начинка выходит как у чебуреков.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш говяжий 300 гр.
- Лук красный 1 большой
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вода 3-4 ст.лож
- Тесто дрожжевое 300-400 гр
- Мука 3 стакана
- Вода 1,5 стакан
- Картофельное пюре 1 стакан.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Соль 1 чай.лож.
- Перец чили по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
В теплой воде развести дрожжи. Высыпать стакан готового картофельного пюре.
Шаг 2 из 10
Высыпать муку с солью и перец чили.
Шаг 3 из 10
Замесить тесто. Тесто будет чуть липнуть к рукам. Накрыть крышкой и оставить на час, пока тесто поднимется.
Шаг 4 из 10
Мелко нарезать лук и смешать с фаршем, соль, перец. Влить 3-4 ст.лож. холодной воды. перемешать.
Шаг 5 из 10
Стол смазать маслом и раскатать тесто в тонкий пласт. Разложить начинку.
Шаг 6 из 10
Свернуть в рулет и сформировать улитку. перенести аккуратно на противень или в форму и оставить на минут 40.
Шаг 7 из 10
Когда пирог увеличится в размерах, смазать молоком и отправить в духовку.
Шаг 8 из 10
На минут 25 при температуре 220 гр. Потом температуру убавить до 180 и готовить еще минут 30.
Шаг 9 из 10
Можно подавать теплым.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!