Пирог с сыром и курагой
Особых хитростей для приготовления пирога из дрожжевого теста с творогом и курагой нет, главное, чтобы тесто было не слишком тугим и тогда пирог выйдет воздушным и пышным. Мне нравится начинка из творога с курагой, в меру сладкая. Попробуйте!
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 500 г
- Молоко 1 ст.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 3 ст.л.
- Сметана 1 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Сахар ванильный 0.5 ч.л.
- Соль 0.3 ч.л.
- Курага 80 г
- Изюм 80 г
- Творог 200 г
- Дрожжи пресованные 15 г
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 11
Соединить сахар (1 ст.л.), муку (2 ст.л.), дрожжи (15 г).
Шаг 2 из 11
Влить теплое молоко и перемешать. Оставить до растворения в теплом месте на 20-30 минут.
Шаг 3 из 11
Взбить яйцо с оставшимся сахаром.
Шаг 4 из 11
Добавить сметану, влить растительное масло, постепенно всыпать просеянную муку, добавить в муку ванильный сахар.
Шаг 5 из 11
Замесить тесто, тесто должно быть мягким. Оставить тесто под полотенцем на 40 минут, для подхода.
Шаг 6 из 11
Раскатать из теста один пласт, второй пласт теста оставить для фигурного верха пирога. Противень смазать растительным маслом, выложить тесто, формируя бортики.
Шаг 7 из 11
Выложить творог и курагу.
Шаг 8 из 11
Раскатать полоски теста и нарезать для украшения, выложить на пирог.
Шаг 9 из 11
Взбить желток и смазать верх пирога кисточной.
Шаг 10 из 11
Разогреть духовку до 180 °С и выпекать пирог 35-40 минут. Я кладу противень на среднюю полку духовки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!