Песочный пирог с грушами и яблоками
Вариантов пирогов с яблоками очень много. Мы в этом рецепте расскажем об очень простом: из песочного теста с яблочно - грушевый пирог с посыпкой из того же теста. Такой пирог сможет приготовить даже начинающий кулинар, он действительно очень простой, но при этом невероятно вкусный!
- Вам понадобится:1 ч. 15 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука пшеничная 3 стакана
- Разрыхлитель теста 1 ст. л.
- Сливочное масло 250 г
- Сахар 250 г
- Желток яичный 3 шт.
- Сметана 4 ст. л.
- Груша 3 шт.
- Яблоко 2 шт.
- Корица по вкусу
- Сахар 2 ст. л.
- Белок яичный 3 шт.
- Крахмал 2 ст. л.
Приготовление~1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 13
Для приготовления пирога, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 13
Тесто мы будем готовить в блендере. Отправляем в блендер масло комнатной температуры, муку перемешанную с разрыхлителем теста, яичные желтки, стакан сахара (ёмкость 250 мл), сметану. Пробиваем содержимое блендера металлическим ножом, до тех пор пока из теста не получится ком.
Шаг 3 из 13
Перекладываем тесто в миску.
Шаг 4 из 13
Разделяем ножом тесто на 2 части, одну меньше, другую больше. Меньшую половину теста помещаем в пакет и в морозильную камеру на 30 минут. Большую часть теста помещаем в холодильник на 30 минут. Сами займёмся начинкой.
Шаг 5 из 13
Яблоки чистим и посыпаем корицей.
Шаг 6 из 13
У груш кожица тонкая, мы не очищали от кожицы, а только от семенной коробочки.
Шаг 7 из 13
Больший кусок теста распределяем по противню, или пальцами, или между двумя листами бумаги для выпечки.
Шаг 8 из 13
Белки взбиваем с двумя столовыми ложками сахара.
Шаг 9 из 13
Тесто посыпаем крахмалом и выкладываем на него яблоки и груши.
Шаг 10 из 13
На яблоки и груши выкладываем взбитые белки.
Шаг 11 из 13
Вынимаем тесто из морозильной камеры и натираем на тёрке крупными отверстиями. Отправляем в разогретую до 200* духовку, на 50-55 минут. Первых 20 минут прикрываем фольгой. Затем фольгу снимаем и продолжаем допекать пирог до готовности, которую проверяем лучиной.
Шаг 12 из 13
Остужаем, нарезаем и угощаем родных и близких.
Готово!
Приятного чаепития с пирогом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!