Пирог с капустой и грибами
Делюсь с вами рецептом приготовления пирога с жареной капустой и грибами. Тесто для пирога я готовила на майонезе со сметаной, кажется достаточно жирная смесь, но пирог получился очень вкусным. Тесто для пирога на майонезе со сметаной не нужно месить, достаточно хорошо перемешать все ингредиенты.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 160 г
- Шампиньоны 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 50 мл
- Соль по вкусу
- Майонез 170 мл
- Сметана 50 мл
- Сода 0.7 ч. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 440 г
- Лук зеленый 40 г
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 19
Нарежьте белокочанную капусту.
Шаг 2 из 19
Налейте в сковороду растительное масло, выложите белокочанную капусту, обжарьте при постоянном помешивании, закройте крышкой сковороду и тушите капусту 10-15 минут.
Шаг 3 из 19
Грибы шампиньоны почистите, нарежьте порционно. Я нарезала не слишком мелко, так как грибы ужариваются.
Шаг 4 из 19
Почистите репчатый лук и нарежьте.
Шаг 5 из 19
На другую сковороду с разогретым растительным маслом выложите шампиньоны, обжарьте грибы 8 минут.
Шаг 6 из 19
Соедините вместе тушёную капусту и обжаренные шампиньоны, накройте крышкой и протушите ещё пару минут, посолите начинку для пирога из капусты с грибами.
Шаг 7 из 19
Пока мы будем готовить тесто для пирога оставьте начинку из капусты с грибами остывать.
Шаг 8 из 19
Для приготовления теста для пирога выложите в миску майонез, добавьте сметану, перемешайте майонез со сметаной.
Шаг 9 из 19
Добавьте в ингредиенты для теста соду.
Шаг 10 из 19
Разбейте яйцо, добавьте немного соли.
Шаг 11 из 19
Перемешайте все ингредиенты с яйцом до однородности, постепенно подсыпая просеянную пшеничную муку замешивайте тесто для пирога ложкой.
Шаг 12 из 19
Добавьте постепенно всю муку для слегка жидковатого теста, перемешайте.
Шаг 13 из 19
Мелко нарежьте перья зеленого лука, добавьте в тесто для пирога и снова перемешайте.
Шаг 14 из 19
Половину теста выложите в форму для выпечки пирога, у меня силиконовая форма.
Шаг 15 из 19
Выложите начинку из капусты с грибами на тесто.
Шаг 16 из 19
Закройте начинку из капусты с грибами второй половиной теста.
Шаг 17 из 19
Духовку разогрейте до температуры 190°C и выпекайте пирог с капустой и грибами 40-45 минут.
Шаг 18 из 19
Готовый пирог достаньте из формы и оставьте остывать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!