Капуста маринованная с лимонной кислотой и кориандром
Капуста маринованная с лимонной кислотой и кориандром получается необычайно вкусной. Готовится капуста быстро - если приготовить ее вечером, на следующий день уже можно кушать. Попробуйте, вам обязательно понравится эта капустка!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 0,5 кг
- Морковь 0,5 шт
- Чеснок 2 зуб.
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Лавровый лист 2-3 шт
- Соль 1 ст.л.
- Сахар 1,5 ст.л.
- Кислота лимонная 0,5 ч.л.
- Масло подсолнечное 2 ст.л.
- Вода 0,5 л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Капусту нашинковать, чуть посолить и помять руками. Добавить натертую на крупной терке морковь и порезанный чеснок.
Шаг 2 из 6
Капусту перемешать с морковью и наполнить ею литровую банку, пересыпая зернами кориандра и добавляя лавровый лист.
Шаг 3 из 6
Капусту утрамбовывать плотно.
Шаг 4 из 6
Далее приготовить маринад: воду довести до кипения, добавить соль, сахар и лимонную кислоту. Горячим маринадом залить капусту.
Шаг 5 из 6
Накрыть банку с капустой крышкой и оставить ее при комнатной температуре как минимум на 12-14 часов. Капуста полностью готова к употреблению, в нее уже ничего добавлять не нужно. Отжать капусту от маринада и подать к столу. Дальнейшее хранение капусты в холодильнике.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!