Быстрый птрог с капустой

тамара агапитова

4-11-2018, 21:44

5.00

1 голос

Такой пирог готовиться достаточно легко и просто. Делаю его обычно когда хочется к чаю пирога, а вот заняться дрожжевым тестом нет ни времени, ни желания. Заливные пироги на любителя. А этот вариант очень напоминает дрожжевую выпечку. Его можно выпекать не только с капустой, а с фруктами, мясом, печенью.

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука
Тип блюда:Завтрак

Ингредиенты

Приготовление~1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 18

Для приготовления пирога нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Шаг 2 из 18

Капусту шинкуем.

Шаг 3 из 18

Лук нарезаем кубиками и отправляем пассероваться.

Шаг 4 из 18

Лук должен слега начинать румянится.

Шаг 5 из 18

Добавляем капусту, перемешиваем, а когда капуста осядет, добавим к ней пол стаканаводы, закроем крышкой и тушим до тех пор, пока не выкипит вода..Солим, перчим.

Шаг 6 из 18

Выбиваем в миску яйца, размешиваем вилкой, чтобы соединились белок и желток. Вливаем в яйца кефир. Размешиваем.

Шаг 7 из 18

Добавляем в кефир разрыхлитель теста.

Шаг 8 из 18

Порциями всыпаем муку. Сначала размешиваем вилкой, а затем домешиваем мукой.

Шаг 9 из 18

Тесто готово. Оставляем его его минут на 10 отдохнуть.

Шаг 10 из 18

Форму обильно смазываем маслом.

Шаг 11 из 18

Тесто разделяем на 3 части. 2 части вниз. Одну чассть оставляем. Им мы будем накрывать пирог. Две части соединяем, раскатываем и выкладываем на дно и распределяем по бортикам.

Шаг 12 из 18

На тесто выкладываем капустную начинку.

Шаг 13 из 18

С бортиков тесто выкладываем внутрь на капусту.

Шаг 14 из 18

Третью часть теста раскатываем и накрываем ним форму. в центре делаем дырочку для выхода пара.

Шаг 15 из 18

Смазываем желтком.

Шаг 16 из 18

Отправляем в духовку на 30 минут 190*. Не передержите, чтобы пирог не пересох.

Шаг 17 из 18

Готовый пирог выкладываем на решётку для остывания. Обязательно накройте пирог полотенцем

Готово!

Разрезаем пирог и угощаем родных и близких.