Быстрый птрог с капустой

5.00
1 голос
Такой пирог готовиться достаточно легко и просто. Делаю его обычно когда хочется к чаю пирога, а вот заняться дрожжевым тестом нет ни времени, ни желания. Заливные пироги на любителя. А этот вариант очень напоминает дрожжевую выпечку. Его можно выпекать не только с капустой, а с фруктами, мясом, печенью.
Ингредиенты
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 18
Для приготовления пирога нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 18
Капусту шинкуем.
Шаг 3 из 18
Лук нарезаем кубиками и отправляем пассероваться.
Шаг 4 из 18
Лук должен слега начинать румянится.
Шаг 5 из 18
Добавляем капусту, перемешиваем, а когда капуста осядет, добавим к ней пол стаканаводы, закроем крышкой и тушим до тех пор, пока не выкипит вода..Солим, перчим.
Шаг 6 из 18
Выбиваем в миску яйца, размешиваем вилкой, чтобы соединились белок и желток. Вливаем в яйца кефир. Размешиваем.
Шаг 7 из 18
Добавляем в кефир разрыхлитель теста.
Шаг 8 из 18
Порциями всыпаем муку. Сначала размешиваем вилкой, а затем домешиваем мукой.
Шаг 9 из 18
Тесто готово. Оставляем его его минут на 10 отдохнуть.
Шаг 10 из 18
Форму обильно смазываем маслом.
Шаг 11 из 18
Тесто разделяем на 3 части. 2 части вниз. Одну чассть оставляем. Им мы будем накрывать пирог. Две части соединяем, раскатываем и выкладываем на дно и распределяем по бортикам.
Шаг 12 из 18
На тесто выкладываем капустную начинку.
Шаг 13 из 18
С бортиков тесто выкладываем внутрь на капусту.
Шаг 14 из 18
Третью часть теста раскатываем и накрываем ним форму. в центре делаем дырочку для выхода пара.
Шаг 15 из 18
Смазываем желтком.
Шаг 16 из 18
Отправляем в духовку на 30 минут 190*. Не передержите, чтобы пирог не пересох.
Шаг 17 из 18
Готовый пирог выкладываем на решётку для остывания. Обязательно накройте пирог полотенцем
Готово!
Разрезаем пирог и угощаем родных и близких.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!