Куриный мини пай

Апрель

9-09-2013, 00:07

0 голосов

Удобные порционные порции,можно делать в больших мини формачках или в стандартных для маффинов формочках. Тесто для бисквитов используем покупное или свое приготовленное.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Бисквит
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Тесто для бисквитов: -
Мука 2 стакана
Сахар 1 ч.л
Разрыхлитель 1 стол.л.
Соль 1 ч.л
Сливочное масло , порезать кусочками 113 г
Молоко 3/4 стакана
Сливочное масло для смазки формочек -
Растительное масло 1 стол.л.
Куриная грудка, готовая , порезать на маленькие кубики 400 г
Сред.луковица, порубить 1 шт.
Куриный бульон 1/2 стакана
Замороженные кусочки моркови и зеленый горошек 1 стакан
Соль 1/2 ч.л
Черный перец 1/4 ч.л
Молотый тимьян 1/4 ч.л
Сыр Чеддар, натереть 1 стакан

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 7

Смешать сухие ингредиенты для бисквита,добавить слив.масло и порубить все вместе в крошку ножом или в фудпроцессоре. Затем добавить молоко и перемешать вручную. Если будет суховато , то добавить 1 яйцо. В оригинале в бисквит яйцо не добавляется. Оставшееся тесто разровнять скалкой слегка и вырезать круги. Выложить на противень и выпекать в горячей духовке до готовности.

Шаг 2 из 7

Разогреть духовку до 190 гр. Смазать формочки стандартные на 12 шт. У меня крупные на 6 шт.

Шаг 3 из 7

Разогреть сковороду, вылить растит.масло. Обжарить лук, добавить курин.кусочки, бульон. Затем морковь и зеленый горошек замороженный. Посолить и поперчить добавить тимьян. Снять с огня как жидкость убавилась. Остудить 5 мин. и добавить сыр. Перемешать.

Шаг 4 из 7

В каждую форму выложить по столовой ложке мучного теста.

Шаг 5 из 7

Затем выложить в каждую ячейку куриные кусочки с овощами и залить остатками тесто. Поставить в разогретую духовку на 25-30 мин. Дать остыть 10 мин.

Шаг 6 из 7

Перевернем форму, если у вас хорошо было смазана формочка, то все порции выскакивают без повреждений. Подаем к столу. Приятного аппетита.

Готово!

...