Куриный пирог
Сытный и вкусный пирог с грибной начинкой, вполне заменит ужин.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Куриные окорочка 2 шт.
- Яйца куриные 2 шт.
- Молоко 0,2 стакана
- Сливочное масло 2 ст. лож.
- Мука (ложки полные) 2 ст. лож.
- Шампиньоны 0,5 кг
- Морковь 2 шт.
- Лук 2 шт
- Соль, перец по вкусу
- Майонез домашний 50 г
- Укроп 2-3 веточки
- Чеснок 3 зуб.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 14
У куриных окорочков снимаем кожу и отделяем мясо от кости.
Шаг 2 из 14
Мясо перемалываем через мясорубку.
Шаг 3 из 14
Нам для начинки понадобятся шампиньоны.
Шаг 4 из 14
Готовим тесто. К мясному фаршу добавим яйца, молоко, соль, перец. Хорошо размешиваем. Добавляем мягкое сливочное масло, муку. Замешиваем тесто. Оно должно быть мягким.Если твёрдое, добавьте молока.
Шаг 5 из 14
Бумагу для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем половину теста, выпекаем корж, а затем из второй половины другой.Следите, чтобы он испёкся и не пересох.Время выпечки зависит от вашей духовки. Температура 190*
Шаг 6 из 14
Корж готов
Шаг 7 из 14
Пассеруем лук и морковь, добавляем к ним мелко нарезанные шампиньоны.Пассеруем вместе до мягкости. Солим, перчим, охлаждаем.
Шаг 8 из 14
Сыр натираем на мелкой тёрке
Шаг 9 из 14
Две столовых ложки сыра добавляем в начинку.
Шаг 10 из 14
На противень выкладываем листок бумаги для выпечки. На неё испеченный корж, а на него выкладываем половину начинки. Слегка смазываем майонезом.
Шаг 11 из 14
На первый корж выкладываем, второй, начинку и майонез.
Шаг 12 из 14
Весь пирог посыпаем сыром, слегка прижимая его к бокам. Ставим в духовку минут на 10.
Шаг 13 из 14
Пирог готов.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!