Заливное «Валентинка»
Вот такое интересное заливное можно приготовить для романтического ужина! Почаще радуйте своих любимых приятными неожиданностями!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Куриные окорочка 2 шт
- Лук 1 шт
- Морковка (небольшая) 1шт
- Лавровый лист 2-3шт
- Желатин 12 г
- Чеснок 1-2 зубка
- Приправа "Хрен со свеклой" 2 ст.ложки
- Свекла вареная (маленькая) 1шт
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Окорочка залить 1л волы, довести до кипения, снять пену, добавить очищенные лук и морковь и варить на минимальном огне до готовности 1-1.5 часа. За 15 мин до окончания посолить по вкусу и добавить лавровый лист.
Шаг 2 из 8
Желатин залить 40мл воды, дать набухнуть. Бульон процедить, оставить примерно 700мл, добавить разбухший желатин, размешать до его растворения. Добавить пропущенный через пресс чеснок и перец по вкусу.
Шаг 3 из 8
Добавить приправу «Хрен со свеклой» и 1-2ст.ложек сока отваренной свеклы для интенсивности цвета.
Шаг 4 из 8
Мясо снять с кости, порезать небольшими кусочками.
Шаг 5 из 8
В формочки для маффинов в виде сердечек налить немного розового бульона и поставить в морозилку на 5-10мин для схватывания.
Шаг 6 из 8
Сверху выложить куриное мясо.
Шаг 7 из 8
Залить оставшимся бульоном. Поставить в холодильник на ночь для застывания.
Готово!
Вынуть заливное из формочек (из силиконовой формы оно выходит без проблем), выложить на блюдо с листьями салата. Я еще украсила розочками из вареной свеклы и редьки. Сверху нанесла контур сердца из майонеза, можно из горчицы.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Тамара!