Пирог с вишней в сметанной заливке
Рецепт вкусного летнего пирога, в котором кисловатый вкус вишни сочетается со сладкой стеманной заливкой. И несмотря на отсутствие в тесте яиц, пирог получается мягким и нежным и порадуем свои вкусом даже искушенного гурмана.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Сливочное масло 100 гр
- Сметана 100 гр
- Сахар 50 гр
- Мука 200 гр
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Сметана 150 гр
- Сахар 100 гр
- Крахмал кукурузный 2 ст.л.
- Вишня 500гр
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления теста в размягченное сливочное масло добавляем сметану.
Шаг 2 из 11
Высыпаем сахар и перемешиваем в однородную массу.
Шаг 3 из 11
Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.
Шаг 4 из 11
Замешиваем мягкое тесто.
Шаг 5 из 11
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой. Чтобы избежать пригорания на дно можно положить пергамент. Распределяем тесто по форме и формуем бортики.
Шаг 6 из 11
Вишню моем, вынимаем косточки и оставляем, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 7 из 11
Для приготовления заливки смешиваем сметану, сахар и крахмал.
Шаг 8 из 11
Выкладываем вишню на наше тесто.
Шаг 9 из 11
Заливаем все сметанной заливкой. Лучше это делать по одной ложке, чтобы покрыть всю вишню. Выпекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке 25 минут.
Шаг 10 из 11
После выпекания даем остыть и схватиться заливке.
Готово!
Подаем к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!