Мягкий батон
Очень нежный батон.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сливочное масло 50 г
- Молоко 150 г
- Вода 50 г
- Растительное масло 1 ст. л.
- Сахар 2 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Дрожжи свежие 1 ч. л.
- Мука 3 - 3.5 ст.
- Желток 1 шт
- Кунжут для посыпки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Делаем опару - берем мисочку кладем в нее дрожжи, 4 ст.л. муки и 2 ст.л. молока и сахар,п еремешиваем и ставим в теплое место пока подойдет.
Шаг 2 из 5
Берем нашу опару, добавляем остальное молоко, сливочное масло размягченное, 1 ч.л.соли и 2 ст. муки и замешиваем не крутое тесто,оставляем на подход на 25 минут.Затем добавляем в наше тесто воду и 1 ст.л. растительного масла и муку и замешиваем крутое тесто, но чтобы было мягкое не твердое и ставим подходить на 30 мин.
Шаг 3 из 5
Раскатываем тето и складываем пласт,сворачиваем в сверток,немного растягиваем по длине и кладем на противень,делаем не глубокие надрезы и ставим в теплое место на расстойку на 35минут.
Смешиваем желток с 1 ст.л. молока смазываем батон и посыпаем кунжутом,ставим в духовку при температуре 170 на 30-40 минут.
Смешиваем желток с 1 ст.л. молока смазываем батон и посыпаем кунжутом,ставим в духовку при температуре 170 на 30-40 минут.
Шаг 4 из 5
Вот такие внутри.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спасибо они очень вкусные