Вишнёво-творожный пирог
Черно-белой зимой хочется ярких красок, а этот пирог с вишней так радует глаз. А его нежная воздушная начинка шепчет мне о том, что готовить я его буду ещё и ещё...
Время приготовления: 90 минут
Время приготовления: 90 минут
Ингредиенты
- Мука 200 г
- Крахмал 20 г
- Маргарин 150 г
- Творог 140 г
- Яйцо куриное 3 шт
- Сахар 110 г
- Сметана 200 г
- Вишня замороженная 400 г
- Ванилин щепотка
- Соль щепотка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Растереть маргарин с 90 г сахара, солью и немного с мукой.
Добавить 1 яйцо и творог.
Я, вообще, заметила, что песочное тесто лучше замешивать лопаточкой, а не комбайном. Как оно замесилось в комок, так начинать его использовать. Так оно берет меньше муки и получается рыхлым и рассыпчатым.
Добавить 1 яйцо и творог.
Я, вообще, заметила, что песочное тесто лучше замешивать лопаточкой, а не комбайном. Как оно замесилось в комок, так начинать его использовать. Так оно берет меньше муки и получается рыхлым и рассыпчатым.
Шаг 2 из 6
Разморозить вишню.
Шаг 3 из 6
Выложить тесто в разъемную форму, сделав высокие бортики. У меня форма 24 см. Разложить вишню.
Шаг 4 из 6
Для начинки смешиваем 2 яйца, крахмал, сметану (20г), сахар и ванилин. Заливаем вишню.
Те края бортиков, что остались выше пирога, можно примять пальцем.
Убираем в духовку при 180*С на 50-60 мин.
Те края бортиков, что остались выше пирога, можно примять пальцем.
Убираем в духовку при 180*С на 50-60 мин.
Шаг 5 из 6
Пирог испёкся. Оставляем его в форме до остывания.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!