Питы «Продвинутые»
Предлагаю попробовать еще один вариант питы, но уже в виде лепешки и запеченную с начинками. Прекрасно подойдет в качестве закуски к овощным супам или на пикник, или в дорогу. Питы можно готовить также "пустышками", в качестве мини-хлеба.
Спасибо за рецепт Яне Sherl!
Спасибо за рецепт Яне Sherl!
Ингредиенты
- Мука 500 г +50
- Дрожжи сухие 2 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Вода 300 мл
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Соус песто 3 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сок лимонный 1 ст.л.
- Соль
- Аджика 1-2 ст.л.
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 14
Просеять муку, добавить по 1 ч.л. соли и сахара, размешать
Шаг 2 из 14
Добавить 2 ч.л. дрожжей, размешать
Шаг 3 из 14
Сливочное масло предварительно размягчить в СВЧ, добавить
Шаг 4 из 14
Влить еле теплую воду
Шаг 5 из 14
Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой поставить для подъема
Шаг 6 из 14
Через 1- 2 вот такая красота. Тесто обмять (руки предварительно смазать раст. маслом)
Шаг 7 из 14
Разделить на кусочки, размером с картофелину, скатать в руках колобок, выложить на доску, присыпанну. мукой и пальцами обеих рук размять колобок в лепешечку с ямками...
Шаг 8 из 14
Начинка 1. Аджику (в зависимости от остроты - 1-2 ст.л.) соединить с 1 ст.л. раст.масла и добавить половинку нарезанной луковицы
Шаг 9 из 14
Начинка 2. Вторую половинку луковицы нарезать кубиком. Растопить 1 ст.л. сл.масла и в горячее масло добавить лук, размешать, приправить лим.соком, солью и перцем по вкусу.
Шаг 10 из 14
Выложить начинки по заготовленным питам, выложенных на противень, на бум. для выпечки.
Шаг 11 из 14
Начинка 3. Я исп-ла готовое красное песто.
Шаг 12 из 14
Выпекать в разогретой до 180--200*С духовке 5-10 мин, до румяного донышка
Шаг 13 из 14
Готовые питы оставить отдохнуть на полотенце
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!