Булочки с абрикосами
Предлагаю вам попробовать приготовить вкусные и пышные булочки. Делаются они из дрожжевого теста, начинку я выбрала - абрикос. Вы же можете взять любые фрукты или ягоды.
Ингредиенты
- Мука 800гр
- Молоко 2ст
- Яйцо куриное 2шт
- Дрожжи живые 40гр
- Сахар 0,5ст
- Сливочное масло 80гр.
- Абрикос 8шт.
- Сахар 14ст.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
В миску влейте теплое молоко, положите жрожжи. столовую ложку сахара и муки и перемешайте, что бы дрожжи растворились. Оставьте их на 20 минут.
Шаг 2 из 8
Когда опара поднимется, добавьте муки 1 стакан, яйца, сахар и растопленное. не горячее сливочное масло. Перемешайте ложкой.
Шаг 3 из 8
Затем, всыпьте по понемногу остальную муку и замесите тесто. В конечном результате оно будет совсем немного липнуть к рукам. Поставьте тесто в глубокую емкость, накройте полотенцем и оставьте его на 1 час в теплом месте.
Шаг 4 из 8
Оно должно подняться в 3 раза.
Шаг 5 из 8
Абрикос нарежьте на кусочки.
Шаг 6 из 8
Тесто разделите на одинаковые шарики. Раскатайте их, выложите абрикос и 1ст.л сахара. Сделайте круглую булочку.
Шаг 7 из 8
Выложите булочки на смазанную форму для выпечки в виде цветка. Смажьте булочки молоком. Теперь сделаем посыпку. Смешайте 2ст.л сахара, 2 ст.л муки и 1ст.л холодного масла. Перетрите все компоненты в крошку и посыпьте булочки. Поставьте их в духовку на 30 минут при 200С.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!