Творожник с яблоками и апельсиновой цедрой
Когда я нашла этот рецепт на каком-то кулинарном сайте, мне показалось, что это очередной рецепт "Королевской ватрушки". Но почему-то фото заинтриговало, и я переписала рецепт в свою кулинарную книгу. Пришло время его опробовать, и, конечно же, я не смогла удержаться от своих изменений и дополнений. Результат меня порадовал, получилось гораздо нежнее, чем с ватрушкой, гораздо вкуснее...
Ингредиенты
- Тесто: мука 2 ст.
- Разрыхлитель 1 пакетик
- Сахар 1/2 ст.
- Масло 110 г
- Начинка: яблоки 4 шт.
- Творог 500 г
- Яйца 3 шт.
- Сахар 200 г
- Сметана 150 г
- Ванилин 1 пакетик
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Цедра апельсина 1 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Яблоки натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Если яблоки не кислые, то добавьте лимонного сока побольше.
Шаг 2 из 11
Творог протереть через сито.
Шаг 3 из 11
Смешать со сметаной, яйцами, сахаром, ванилином.
Шаг 4 из 11
Добавить в творог тертые яблоки, хорошенько перемешать.
Шаг 5 из 11
Добавить цедру апельсина.
Шаг 6 из 11
Смешать сухие ингредиенты - муку, разрыхлитель, сахар. Перетереть с маслом в крошку.
Шаг 7 из 11
Форму выложить пергаментом и насыпать слой крошки.
Шаг 8 из 11
Выложить начинку, разровнять по всей поверхности.
Шаг 9 из 11
Затем - снова слой крошки. Я немного еще натерла масла поверх мучной крошки, грамм 30.
Шаг 10 из 11
Выпекать 45 минут при 170-180 гр до золотистого цвета. Дать полностью остыть. Затем нарезать на кусочки. Прекрасно режется, мягкий и душистый.
Готово!
Очень вкусно с чаем.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!