Слойки со сливовым вареньем плюс бонус
Сегодня у меня особый рецепт, который рецептом назвать сложно. Все мы знаем, как обращаться со слоёным бездрожжевым готовым тестом. А вот как наполнить его вареньем, знают далеко не все. не повидлом, хотя и оно имеет свойство иногда вытекать, а именно вареньем.Хочу поделиться, как загустить варенье, чтобы на вкусе не отразилось.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто бездрожжевое слоеное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Тесто бездрожжевое слоеное 250 г
- Варенье сливовое 200 г
- Крупа манная 1 ст. л.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 10
На фото Видно, что варенье жидкое. Нам нужно его загустить.
Шаг 2 из 10
Наливаем в стакан приблизительно 200- 220 мл варенья.
Шаг 3 из 10
Выливаем его на тарелку и добавляем неполную столовую ложку манной крупы. Тщательно размешиваем и оставляем на30 минут для набухания манки. Затем переливаем в ковшик и ставим на огонь, доводим до закипания. Даём покипеть около двух минут и снимаем с огня. Остужаем. В результате у нас получается густая начинка. Манка в ней совсем не ощущается. Она никогда не выползет из выпечки. Удачи вам!
Шаг 4 из 10
Пласт слоёного раскатать совсем немного в длину, так, чтобы можно было его разрезать на квадраты.
Шаг 5 из 10
Выкладываем рулетиком начинку. Не переживайте, если она слегка выглядываем, так даже красивее.
Шаг 6 из 10
Сворачиваем рулетиком. Вы же можете готовить любой другой нужной вам формы. Моя цель показать начинку.
Шаг 7 из 10
Выпекаем слойки при температуре 220*. Ничем не смазывали, так-как эти слойки любим посыпать сахарной пудрой.
Шаг 8 из 10
Слойки готовы. Чуть многовато зарумянились. Как видите варенье нигде не вылилось. Слегка увеличилось при нагревании и всё осталось на месте.
Шаг 9 из 10
Остужаем и посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся с чашечкой кофе.
Готово!
Приятного аппетита! Буду очень рада, если мой совет кому-то пригодится.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!