Заливной пирог с ветчиной, сыром и кукурузой
Заливной пирог на кефире с добавлением ветчины, сыра и кукурузы. Такую начинку можно выложить как между слоями теста, так и добавить в само тесто. За счет добавления сыра в тесто, пирог получается очень влажный и нежный. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Кефир 250 мл.
- Мука пшеничная 160 г.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль 0.5 ч. л.
- Сода гашеная уксусом 0.5 ч. л.
- Ветчина 80 г.
- Сыр твердый 100 г.
- Кукуруза консервированная 2 ст. л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
В кефир комнатной температуры добавить куриные яйца, соль, взбить венчиком. Кефир я бы посоветовала использовать только домашний, исходя из своего опыта, на нем получаются заливные пироги вкусней и лучше пропекаются.
Шаг 2 из 6
Добавить порциями просеянную пшеничную муку и соду гашеную уксусом, перемешать. Оставить на 15-20 минут. Гасить или нет соду, на ваше усмотрение, в зависимости от кислоты кефира (я гасила). Возможно вам понадобится чуть больше муки, в зависимости от консистенции вашего кефира, у меня густой.
Шаг 3 из 6
Натереть на средней терке твердый сыр, ветчину нарезать кубиками. Добавить в тесто.
Шаг 4 из 6
Добавить консервированную кукурузу (без жидкости), перемешать.
Шаг 5 из 6
Дно формы застелить пекарской бумагой, смазать всю форму растительным маслом (и дно), влить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов до румяной корочки.
Готово!
Готово! Обязательно дать пирогу полностью остыть, только затем нарезать на части. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!