Жареные хрустящие куриные окорочка
Рецепт понравился составом продуктов и обещающим приятным вкусом, который не разочаровал. Желательно жарить во фритюрнице или в жаровне с большим кол-вом масла.
Ингредиенты
- Кефир 2 стакана
- Огуречный укропный рассол 1/4 стакана
- Свежий розмарин, порезать 1 стол.л.
- Паприка 1/2 ч.л
- Чеснок, раздавить 2 дольки
- Куриные ножки 2 кг
- Самоподнимающая мука 1 стакан
- Соль 1 стол.л.+ 1 ч.л
- Черный перец 2 ч.л.
- Масло для жарки -
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Приготовим целлофановый пакет в который выложим 6 первых ингридиентов.
Затем добавим туда наши ножки,так чтоб жидкость прикрывала их. И на ночь в холодильник или не менее 2х часов.
Затем добавим туда наши ножки,так чтоб жидкость прикрывала их. И на ночь в холодильник или не менее 2х часов.
Шаг 2 из 4
Вытащим ножки из маринада. Скомбинируем на отдельной тарелке муку с солью и черным перцем. Обваляем со всех сторон ножки.
Шаг 3 из 4
Выкладывыаем порционно наши ножки во фритюрницу /180гр/ или в жаровню, жарим примерно по 10 мин. Без крышки. Перевернем и еще 6 мин.закроем крышку. И еще 5-9 мин. открыв крышку. Повернуть еще раз и 3 мин.дожариваем. Выкладываем ножки на тарелку с бумажным полотенцем.
Готово!
Подаем с любимым гарниром. Приятного аппетита. Или берем с собой на пикник.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спасибо!