Пироги с рыбой
Предлагаю вашему вниманию вкусные, мягкие, духовые пироги с рыбой. Для начинки в пироги использую рыбу хек в ней практически нет костей только один хребет. Очень вкусные рекомендую попробовать.
- Вам понадобится:1 ч. 50 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Хек
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Хек 200 г.
- Лук белый 1 шт.
- Рис длиннозерный 100 г.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль 1 г.
- Перец черный 1 г.
- Вода 220 мл.
- Дрожжи живые 25 г.
- Сахар 2 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Маргарин 70 г.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 550 г.
Приготовление~1 ч. 50 мин.
Шаг 1 из 20
В тёплую воду добавляем дрожжи хорошо размешиваем.
Шаг 2 из 20
Добавляем сахар, перемешиваем.
Шаг 3 из 20
Добавляем соль, перемешиваем.
Шаг 4 из 20
Добавляем яйца, растопленный маргарин и перемешиваем.
Шаг 5 из 20
Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
Шаг 6 из 20
Тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на один час.
Шаг 7 из 20
Отвариваем рыбу в подсоленной воде 25 минут.
Шаг 8 из 20
В кипящую воду добавляем рис, доводим до кипения, солим и варим 30 минут на медленном огне.
Шаг 9 из 20
Нарезаем лук мелкими кубиками.
Шаг 10 из 20
Обжариваем лук на растительном масле в течение 4-5 минут.
Шаг 11 из 20
Тщательно выбираем кости из рыбы.
Шаг 12 из 20
К рыбе добавляем поджаренный лук.
Шаг 13 из 20
Добавляем рис, соль, перец и хорошо перемешиваем.
Шаг 14 из 20
Тесто делим на 9- 10 равных частей.
Шаг 15 из 20
Раскатываем тесто в лепешку толщиною 5 мм, ложим начинку.
Шаг 16 из 20
Сворачиваем пироги рулетом, хорошо защипываем края.
Шаг 17 из 20
На лист ложим пергаментную бумагу смазанную растительным маслом, сверху ложим пироги на расстоянии друг от друга. Пирогам дать постоять 15 минут.
Шаг 18 из 20
Смазываем пироги взбитым яйцом, ставим в разогретую духовку до 180 градусов.
Шаг 19 из 20
Выпекаем 30-35 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!