Диетические рыбные котлеты

Тория

14-08-2016, 17:28

2.00

1 голос

Для рыбных котлет нам понадобятся тушки хека или минтая. Мясо этих рыб диетические, нежирное и без костей. Отличный котлетный вариант по всем параметрам, не так ли?
Для диетического питания используйте рыбу не жирных сортов. Сливки можно заменить на домашнее жирное молоко. Вкус котлет можно разнообразить различными специями. Удачи! А я пока расскажу, как приготовить рыбные котлеты на пару в мультиварке.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Хек
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Хек 800 г
Лук репчатый 1 шт
Соль по вкусу
Яйцо куриное 1 шт
Сливки 10% 100 мл
Хлеб белый 1 ломтик

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 6

Подготовьте продукты для котлет. Если рыба замороженная, то заранее достаньте ее из морозилки и разморозьте в пакете при комнатной температуре. Очистите луковицу.

Шаг 2 из 6

Хлеб поломайте на кусочки и залейте сливками. Оставьте на время, чтобы размок. Жирность сливок на вкус не влияет, лишь повышает калорийность котлет.

Шаг 3 из 6

Луковицу порежьте на 4 части части. Рыбу отделите от кожи и костей.

Шаг 4 из 6

В чашу блендера сложите рыбное филе, лук, хлеб, вымоченный в сливках, соль и яйцо. Измельчите все до состояния фарша.

Шаг 5 из 6

Из фарша сформуйте влажными руками котлетки, уложите их на сито мультиварки или пароварки. Если фарш получился слишком жидким (такое бывает, когда рыба была не правильно заморожена), нужно добавить пару ложек манки или муки.

Готово!

Установите контейнер для варки на пару в мультиварку, предварительно налив в чашу 500-700 мл. воды. Выберите режим "Пар", время - 25 минут. Спустя заданное время откройте крышку мультиварки и осторожно извлеките контейнер. Снимите котлетки, подайте их горячими к столу. Приятного аппетита!