Домашний карамельный соус
Домашний карамельный соус очень легко приготовить в домашних условиях. Этот вкуснейший соус со сладко-солоноватым вкусом можно использовать для десертов - полить мороженое, фрукты, выпечку. Можно использовать для начинки. Соус хорошо хранится в холодильнике.
Ингредиенты
- Сахар 2 стакана
- Сливки 1 стакан.
- Сливочное масло 12 ст.лож.
- Соль 0,5 чай.ло
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Высыпать в разогретую сковороду сахар и сливочное масло.
Шаг 2 из 5
Готовим на минимальном огне, время от времени перемешиваем. Здесь спешка не нужна. Когда смесь приобретет карамельный цвет...
Шаг 3 из 5
Вылить сливки или сметану. Выливаем осторожно - смесь очень горячая.
Шаг 4 из 5
Перемешиваем и готовим еще минуты три. Высыпаем соль, перемешиваем и..
Готово!
Когда чуть остынет, разлить по банка. Соус когда остынет - загустеет. Если вам нужен жидкий соус, поставьте банку с соусом в кастрюлю с водой и подогрейте воду - соус приобретет жидкое состояние.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!