Яблочный пирог с безе
Обожаю этот пирог!Вкусный,нежный,в меру сладкий.В пироге много яблок и сверху шапочка нежного безе,разве можно здесь устоять!
Ингредиенты
- Сметана 1.5 стакана
- Яйца 5 шт
- Сахар 1.5 стакана
- Сода(с горкой) 1 ч.л.
- Мука 1.5 стакана
- Яблоки,чем больше,тем вкуснее пирог
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Желтки растереть с половиной сахара,добавить сметану.Соду погасить лимонным соком и добавить к массе.Постепенно подсыпать муку.Тесто получится консистенции сметаны средней густоты.
Шаг 2 из 4
Яблоки нарезать ломтиками.Яблок не жалейте!Чем больше их будет - тем вкуснее!
Шаг 3 из 4
В форму застеленную пергаментом вылить тесто,разровнять.Сверху выложить дольки яблок внахлёст.
Пирог ставим в духовку на 180 градусов на 30-35 минут.Пока он будет печься взбиваем белки с оставшимся сахаром до стойких пиков.
Вынимаем пирог и равномерно распределяем белки по поверхности пирога.Ставим в духовку ещё на 10 минут,пока белки зарумянятся и приобретут консистенцию суфле.
Пирог ставим в духовку на 180 градусов на 30-35 минут.Пока он будет печься взбиваем белки с оставшимся сахаром до стойких пиков.
Вынимаем пирог и равномерно распределяем белки по поверхности пирога.Ставим в духовку ещё на 10 минут,пока белки зарумянятся и приобретут консистенцию суфле.
Готово!
Норма рассчитана на большую форму 25 на 35.Если не любите влажное тесто - яблок кладите меньшее количество.
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!