Пирог на сгущенном молоке со сметанным кремом
Пирог на сгущенном молоке со сметанным кремом это один из несложных рецептов домашних десертов. Готовится буквально за час, не считая времени на пропитку пирога. Пирог получается примерно на 12 - 16 порций.
Ингредиенты
- Сметана 700 г
- Молоко сгущенное 1 банка
- Мука 1 стакан
- Яйцо куриное 3 шт
- Сода 1/2 ч.л.
- Сок лимонный 1 ч.л.
- Сахар 3 ст.л.
- Шоколад 30 г
- Взбитые сливки 150 мл
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 19
Вот все, что понадобится нам для приготовления коржей.
Шаг 2 из 19
Сгущенное молоко выкладываем в глубокую миску, добавляем в него яйца.
Шаг 3 из 19
Перемешиваем.
Шаг 4 из 19
Небольшими порциями добавляем муку, перемешиваем.
Шаг 5 из 19
К соде добавляем лимонный сок (если нет лимона - то уксус).
Шаг 6 из 19
Добавляем гашеную соду в тесто, перемешиваем и на этом тесто готово.
Шаг 7 из 19
Выкладываем его в форму для запекания. Ставим в духовку, выпекаем до готовности - примерно 20 минут. Готовность, как обычно, проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.
Шаг 8 из 19
Пока готовится корж, займемся кремом. Для него берем сметану и сахар. Сметана у меня обычная, жирностью 20%.
Шаг 9 из 19
В глубокую миску выкладываем сметану, добавляем сахар.
Шаг 10 из 19
Взбиваем до тех пор, пока не растворится сахар.
Шаг 11 из 19
Убираем в холодильник.
Шаг 12 из 19
Корж готов, даем ему чуть-чуть остыть, чтобы не обжечься.
Шаг 13 из 19
Извлекаем из формы. Можно обрезать края коржа, чтобы пирог получился ровнее, но это необязательно, крем хорошо пропитает корж, края тоже будут мягкие.
Шаг 14 из 19
Разрезаем на 2-3 части.
Шаг 15 из 19
Смазываем коржи кремом.
Шаг 16 из 19
Убираем пирог в холодильник на несколько часов.
Шаг 17 из 19
После того как пирог пропитается, украшаем его. В моем случае - взбитые сливки и шоколад.
Шаг 18 из 19
Пирог получатся плотный, но при этом хорошо пропитанный. Совсем неприторный, с приятной кислинкой.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!