Блинчатые пирожки с начинкой из курятины и грибов
Что можно сказать об этом рецепте...быстро,вкусно,сытно! Начинки можно использовать различные, попробуйте, не пожалеете!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Кефир
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Кефир 300 мл
- Молоко 200 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Творог 200 г
- Мука пшеничная 300 г
- Сода 1 ч.л.
- Соль, сахар по вкусу
- Филе куриное 500 г
- Шампиньоны 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Начинаем процесс с приготовления начинки, для этого очищаем лук и нарезаем кубиками,
Шаг 2 из 11
грибы моем и измельчаем.
Шаг 3 из 11
Отвариваем куриное филе, даем остыть и нарезаем кубиками.
Шаг 4 из 11
На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, а затем добавляем грибы и тушим минут 10.
Шаг 5 из 11
К грибам добавляем куриное филе и перемешиваем.
Шаг 6 из 11
Пока начинка остывает приступаем к приготовлению теста, для этого соединяем кефир с молоком, перемешиваем, затем смешиваем творог, яйца, половину молочной смеси и хорошенько взбиваем с помощью кухонного процессора или блендера.
Шаг 7 из 11
В оставшуюся молочную смесь добавляем соду, перемешиваем и добавляем в творожно-яичную массу, также добавляем муку, соль, сахар (я добавила 0,5 чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара) и взбиваем до однородной массы.
Шаг 8 из 11
На хорошо разогретую сковороду (первый раз немного смазать растительным маслом) выливаем порцию теста, уменьшаем огонь, накрываем крышкой.
Шаг 9 из 11
Как только края начнут поджариваться, на середину блинчика кладем начинку
Шаг 10 из 11
и аккуратно с помощью лопатки сворачиваем блинчик пополам, края немного прижимаем лопаткой, затем накрываем крышкой и даем прожариться пару минут, переворачиваем на другую сторону и также 2 минуты обжариваем под крышкой.
Готово!
Ну, вот и все! Блинчатые пирожки с начинкой из курицы и грибов готовы!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!