Дрожжевые жареные пирожки с капустой
Дрожжевые жареные пирожки с капустой по этому рецепту получаются необычайно вкусными, пышными, остаются мягкими и в остывшем виде. Тесто для пирожков замешивается буквально за 5 минут и "подходит" в холодильнике. Отличные пирожки!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Молоко 250 мл
- Мука 2-2,5 стак
- Соль 1+1 ч.л.
- Сахар 1+1 ст.л.
- Масло растительное 1+3 ст.л.
- Дрожжи сухие 6 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 0,5 шт
- Капуста белокочанная 250 г
- Смесь специй по вкусу
- Томатная паста 1 ст.л.
- Чеснок 1 зуб.
- Вода 50 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
В просеянную муку добавить 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. растительного масла.
Шаг 2 из 12
Всыпать сухие дрожжи.
Шаг 3 из 12
Влить частями молоко комнатной температуры, замешивая тесто.
Шаг 4 из 12
Замесить тесто, которое слишком не вымешивать.
Шаг 5 из 12
Поместить тесто в целлофановый пакет, который завязать. Пакет с тестом поместить в холодильник на 2 часа.
Шаг 6 из 12
Приготовить начинку: капусту нашинковать, поместить в сковороду с растительным маслом. Добавить измельченный лук и натертую на терке морковь. Обжарить овощи в течении 5 минут, помешивая.
Шаг 7 из 12
Добавить соль (1 ч.л. или по вкусу), сахар (1 ст.л.), специи. Перемешать.
Шаг 8 из 12
Также добавить в капусту томатную пасту и влить воду. Перемешать и потушить капусту на слабом огне 10-15 минут. В конце добавить измельченный чеснок. Капусту остудить.
Шаг 9 из 12
Тесто обмять с небольшим количеством муки, разделить на небольшие части, которые раскатать в лепешки. В середину лепешек поместить по 1 ст.л. тушеной капусты.
Шаг 10 из 12
Сформировать пирожки удобным для вас способом.
Шаг 11 из 12
Жарить пирожки на растительном масле, на небольшом огне до румяного цвета с двух сторон.
Готово!
Подать пирожки в теплом виде со сметаной.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!